武夷酸怎么产生的

2023-08-20 17:24 分类：茶叶问答阅读：979

　
然而，武夷茶中的酸味并不一定是坏事。一些优质的岩茶，在自然存化过程中可能出现“武夷酸”。这种酸味是岩茶本身携带的酸味，由于没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等成分的混合形成，酸味不会过于强烈，而是比较柔和。

需要注意的是，追求武夷酸并不代表追求茶

叶的唯一价值。在选择岩茶时，还需考虑茶叶的品质、口感和价格等因素，以综合评价。

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